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  • 『ワインの教科書 発酵学者のワイン講座』新発売
    【主な項目】 (1)ワインは機能性食品である 赤ワインと心臓疾患の減少/動脈硬化を予...
  • 『発酵手帳 2025』新発売!
    『発酵手帳』の7大特長...
  • 新刊『全イラスト版 認知症は接し方で1...
    大事な接し方の80シーンがすぐ実践できる! 認知症介護の大ベ...
  • 新刊『発酵の教科書 微生物のちからと最新の発酵技術...
    「本書を推薦します!」発酵学者:小泉武夫 目に見ることのできない微細な生きものを巧みに使い、生活文化に見 事適応させた「発酵...

ニュース

2024.10.06

『発酵手帳 2025』新発売!

2023.10.06

『発酵手帳 2024』新発売!

2022.07.25

新刊『発酵の教科書 微生物のちからと最新の発酵技術...

2022.06.06

新刊『認知症の母が劇的回復を遂げるまで』

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