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『ワインの教科書　発酵学者のワイン講座』新発売

【主な項目】 （1）ワインは機能性食品である 赤ワインと心臓疾患の減少／動脈硬化を予...
『発酵手帳 2025』新発売！

『発酵手帳』の7大特長...

新刊『全イラスト版認知症は接し方で1...

大事な接し方の80シーンがすぐ実践できる！ 認知症介護の大ベ...

新刊『発酵の教科書　微生物のちからと最新の発酵技術...

「本書を推薦します！」発酵学者：小泉武夫 目に見ることのできない微細な生きものを巧みに使い、生活文化に見事適応させた「発酵...

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